软到拿不起来的生吐司

方子很好，糖减量至40克，没有炼奶，用等量淡奶油代替的。二酵在烤箱里完成，侧下方座一碗开水，一个小时后发至九成满。200度预热烤箱，180度左右加盖烤42分钟，表皮酥脆，内里绵软。下次试试烤40分钟。

2020-12-16