2020年12月21日

270g面粉的量，按说不少。手套膜挺成功，但是一发（不到五十分钟），其实不太够 （戳洞有缓慢轻微回弹），而二发又过了，发完已经达到九分满，考的时候没长多少，也就又长了两成（比吐司模具高出两厘米吧），当时就觉得很不妙。烤制过程中还是挺香的。出路后表壳有点邦邦硬，凉后掰开就是这个效果，有点拉丝但是不多，吃起来有一点酸味但是不严重，还算能吃，口感还可以比较弹牙但是有一点点干。

2020-12-21