煎牛排 接近全熟

这次用的是tesco的finest系列30天熟成西冷牛排。
烹饪时间是按照tesco全熟的烹饪说明方法做的：两面分别大火1分钟，然后分别中火3分30秒，最后裙边煎30秒。
结果非常的成功，肉是全熟，而且并没有老或者咬不动。但是我觉得，把中火改成中小火比较好，这样烟不会很大，而且应该也能全熟。

2020-12-23