2020年12月24日

圣诞节🎄快到了前两天用Beko倍科厨师机K6做了可爱的圣诞老人🎅🏻纸杯蛋糕🍰孩子非常喜欢，说有了圣诞老人没有圣诞树跟花环就不完整啦🤭，那好不简单马上安排起来，做法简单，酥脆好吃，一起做起来感受下圣诞气氛吧！
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✨材料：黄油100g，低筋粉50，高筋粉55g，糖粉30g，玉米淀粉15g，奶粉10g，抹茶粉6g，盐1g，常温全蛋液30g
装饰：巧克力酱，草莓脆，杏仁脆
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✨步骤如下↓
1️⃣黄油软化到用刮刀一压就扁的那种，加入糖粉，先用硅胶刮刀把糖粉和软化的黄油搅拌均匀，以免后面打发的时侯糖粉到处飞.打发到黄油颜色变浅变白，体积变膨胀
2️⃣倒入蛋清，蛋清最好分三次加进去，每次彻底搅拌均匀后再加入下ー次，蛋清也尽量用常温的，这样可以降低油水分离的风险;
3️⃣把盐加进去搅拌均匀，筛入低粉，高粉，奶粉跟抹茶粉搅拌均匀，尽量避免转圈圈搅拌，防止起筋，可以用硅胶刮刀按压着搅拌，搅拌至细腻滑，看不见面粉颗粒为止;
4️⃣混合好的面团放进裱花袋挤出花环跟圣诞树形状（冬天太难挤了一会就硬了可以用吹风机吹几下软化一点比较好挤哦）
5️⃣烤箱165度预热5分钟，把挤好的曲奇放入烤箱中层，160度烤20-25分钟左右（根据自己烤箱脾性来调整，后面几分钟可以看看上色情况）抹茶的颜色烤过了不好看可以盖锡纸这样出来的颜色还是翠绿翠绿哦
6️⃣烤好的圣诞曲奇放晾网上放凉，这时候可以先隔水加热融化巧克力酱，然后凉了的曲奇沾一层巧克力酱，再沾上草莓碎跟杏仁碎，依次放晾网上等巧克力凝固即可，好看又好吃的圣诞树🌲花环曲奇就做好啦！
❤️Beko倍科厨师机，做饼干有专门的黄油搅拌桨做出来的饼干更加蓬松酥脆，完全解放双手😄，做面包和面速度快，几分钟就能出手套膜，而且K6超低静音不会吵到人，这点我超喜欢的

2020-12-24