吐司，奶香手撕面包，超级香浓

身为新手，这个真的是自从我买了厨师机之后，三番五次做的方子，从夏天做到冬天，期间有一次是发酵过头，这一次是因为面团太干或其他原因，发酵起来之后烤制过程中没能发起来，而且这次没有出膜，抱着必失败的心情做的。出乎意料这个有点韧性有嚼头的失败面包，居然得到我妈的好评（她不喜欢吃软软的吐司）。可以说，我做了五次了吧，没有一次出膜到我满意的程度，但只需要一次发酵确实比较省事。只能说这个方子做出来的东西不会难吃，但对我这个新手来说想做出来柔软拉丝的状态实在难，第一天即便有点柔软拉丝，第二天晾凉也会有点扎实。方子其实细节也不是特别到位，感觉还是需要看一看跟基础有关的课程，把原理搞清楚，就知道自己做的时候存在哪些问题了。本次的吐司被我做成了三明治，非常好吃，有点嚼头的面包很适合做三明治#午餐•2020年12月24日#

2020-12-24