肉桂核桃卷

冬天发酵和揉面都太困难了……
问题：
1.新烤箱脾气没摸清楚，火调高了，导致糖过分焦化
2.缺少了拍扁的步骤感觉造型稍微差了一点
3.由于发酵时热气刚好在下面。又没有拍过稍微封住，所以油在二发的时候漏出来了

糖和油我全部减半了，增加了肉桂粉的量，只做了原方的3/4，没有坚果也就也没放。总体还行？适合圣诞。

2020-12-25