基础泡芙

用这个配方比例做的花环泡芙，家里烤箱脾气火爆，实际温度比调节那里的温度要高30左右，一直看着它胀起来，又要看着它上色了调低温度，所以烤的时间比方子里的长，还可以吧，直接用奶油跟糖粉打发做馅也好吃，没买到无盐黄油，直接省略了方子里的盐，味道刚好。虽然说中途是不可以打开烤箱，但我发现只要重新把温度调高到一开始的高温，还是可以胀回来的，后面再慢慢调低温度烤干里面的水分，出来后也不会塌，所以高温定型，低温烤好就好了

2020-12-25