2020年12月27日

终于发酵好了
能拉丝了
一定不要用木糖醇，不然影响发酵
1.揉面 面粉320 盐3 糖 鸡蛋2个  130g纯牛奶
放置一小时，我放了一夜用面包机
2.酵母水10g 继续揉，加黄油
3.发酵
4.切三份，排气 ，放在盒子里，发酵6分满
160度 40分钟

2020-12-27