网红台式车轮饼（香芋肉松&地瓜芋圆&珍珠奶茶）

1.冷藏静置面糊的步骤很关键，这样冷藏后面糊回稠一点，比较容易成壳
2.锅里加的饼底面糊要少一点，这样比较容易成壳，基本看到边缘硬了就可以拿出来了，做面糊的时候尝试低火，这样边缘硬起来的，饼心的面糊还没有干。加上馅料两饼粘合阶段可以尝试加大到中火偏高火，容易上色
3.馅料一定要多而且半液体的馅料作用很关键，今天我为了省时间自己拼凑了肉松+芝士+午餐肉的馅料，也很好吃呀，只是很难粘合
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2020-12-27