可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功

给朋友做的生日蛋糕
乱哄哄太匆忙了没拍上照🥲
但戚风配方真的很好 不容易出错成品优秀
可可味道浓郁但蛋糕组织依然松软 涨的很高

这次几个失误的地方是筛完面粉后有很多大小颗粒完全搅拌不开 只能滤了一遍 不知道是不是我的鸡蛋太小液体量不够
另外烤好后蛋糕顶层回缩了
蛋糕糊也没有混合均匀 有一些气泡
还需要练习💪

2020-12-27