午餐•2020年12月27日

高粉84克、低粉84克、可可粉54克、泡打粉6克、白砂糖250克、全蛋液134克、黄油90克。（1）粉类混合过筛2次（2）砂糖+蛋液混合（3）粉类+糖蛋液拌匀（4）加入融化的黄油拌匀，冷冻1小时。（5）15克一个搓圆先裹砂糖再裹糖粉，金盘16个一盘，上下火170度，12分钟左右。3盘46块。#午餐•2020年12月27日#

2020-12-27