我的厨房故事

1.香菇油菜
 花生油爆炒油菜香菇 断生后
             +盐和鲜鸡汁适量翻炒 出锅;
2.韭菜炒蛋
   热油煎蛋液略凝+韭菜段翻炒关火
    焖会儿+盐和鲜鸡汁适量翻炒 出锅;
3.香菇小白菜馅饼
a.馅:   油炒香菇丁+焯水小白菜切末
         +盐 鲜鸡汁 香油适量
b.皮:  高粉300g盐3g水240g酵母4g  
     糖5g ~厨师机搅打～室温发酵2h
       ～抹油 摔面团分团6*90g
c. 皮90g+馅60g～包起 放入抹油
           电饼铛 双面烙5分钟 OK
***皮酥馅鲜
   外酥里嫩！
#我的厨房故事#
 #好物#

2020-12-27