我的厨房实验（私人记录）

前段时间生日礼物要的是厨师机，在2020年结束前总得试试手😝～人生第一次做面包，硬生生把纯奶吐司烤成了俄罗斯大列巴😂。。甚至不敢在方主的菜谱下传作品，觉得太损人家方子了🙈（原方：https://www.xiachufang.com/recipe/103785571/ 和我做的简直不是一个物种）
牛奶少了一点（早上剩下的不多了），面团偏干，手套膜扯不出薄而透明的样子，最要命的是冬天不好发酵，烤箱里40度两个小时它们都没填满吐司盒的六成😓（按上去还挺松软）……但我没耐心就直接烤了，我家暴脾气烤箱下管180度上管150度只花了25min就把它烤得邦邦硬了，倒出来跟块石头一样。。实在是太！好！笑！了！！！拍所谓“拉丝”过程时忍不住笑到颤抖😂……
不过别看它表面这么硬，里头也还软的嘛，而且真的能扯出几缕呢！一掰开来热气就滚滚冒出来啦（黄油香扑鼻😋）。切了很薄一片尝尝，发酵失败导致稍微有点带酸了😭……Anyway it's just the first trial😅
28晨补记：其实味道还可以啦～确实是吐司面包的香味！虽然放了一夜真的愈发像石头了🙈……但啃起来挺香！要是内部组织蓬松一点应该会很棒吧……蘸炼乳好吃（就不会太干而且更甜）
#早餐•2020年12月28日# #🍞Toast to life🍻#

2020-12-27