yuccayu 做过 日式生吐司 #早餐•2020年12月28日# 虽然是二刷,但这个教程的汤种和冷藏发酵法对我这个入门小白影响很大,一直都在用,这次面团温度控制下来了,山茶花面粉没敢把水分放足,大概比配方减了15,感觉还能再加水进去,下次会大着胆子补足,二发28度很慢,后来加到33度总用时1小时40分还没发到理想高度,不知道二发最多能发多久,烤箱200度38分烤色正好。谢谢老师。 2020-12-28