东京超人气招牌，巧克力脆脆香日式面包

老师的整形手法非常棒，小面包整形好烤出来是圆鼓鼓的鹅蛋形，非常可爱，很讨小朋友的喜欢。北鼎温度上火160℃下火200℃，13分钟出炉，刚刚好～
配方中的水量很低，习惯了大水量突然接触低水量感觉很不习惯，算上星野蔷薇生种中的水含量，一共额外加了50g左右的水，导致出炉后表皮稍微有点小凹洞，但是装饰好之后这些小凹洞就不影响美观了～

2020-12-29