晚餐•2020年12月30日

一块厚梅花
乱腌，没叉烧酱用的蚝油酱油黑胡椒汁盐姜...
乱炖，腌渍时间短怕不入味，就小火炖吧。煎了怕太厚不熟，太薄嫌老。
小火，等吧，也没多久...
两面翻来翻去加了两次冰糖
颜色惨淡又来了勺老抽
再翻再等，其实汤汁和蒜就是天然计时器
直到冰糖与汤汁交融，独头蒜绵软到象山药

小孩儿说：
你这个肉是什么，很好吃，象猪肝....

为家人下厨这事儿也似经营“母亲牌”
在我的年代，是记忆温暖谁都替代不了，可如今外卖中西馆子养刁的小嘴巴，母亲的竞争对手，大概是全世界。母亲的后援团，是美团。

小孩说：
妈妈你早晚有一天会做好吃的...

在她方寸之地，倾注生活仅剩不多的热情， 费尽心思换来的也许是冷遇。这是她甩不掉的枷锁，被迫持续的创造力，这日复一日，味觉缓慢累积，无论好坏都将存于孩子的潜意识，或许在他成年孤独饥饿的夜里，滚烫、咸湿。
早晚有一天...

.#晚餐•2020年12月30日#

2020-12-30