EatlikeAPro专业食力

从小就看着妈妈做馒头花卷大肉龙，我虽爱吃，却苦于和不好面，一直没有做过。现在有了Beko倍科厨师机K6，解决了和面的问题，我要把爱吃的面食做起来。
今天就做非常好吃的葱香小花卷儿。虽然手法练的少，但是理论知识还是有的😛
食材：面粉250克，水140克，糖1克，酵母3克，盐，玉米油，葱花。
做法：
把面粉，糖，酵母，水放入厨师机，低档搅拌至无干粉，直接换3档揉成团，做花卷不需要出手套膜，听到面团有打桶壁的声音就可以了。
取出面团放在揉面垫上，揉成长条，擀成片，刷一层油，撒盐，散葱花，卷起来，分成8个小剂子。
两个剂子叠起来，用筷子压一下，两只手捏住两边向相反扭一下，再把筷子的压痕切开，捏紧开口。
蒸锅里放热水，把花卷放入，盖盖再次醒发20分钟，开火蒸20分钟，焖5分钟即可。
有了Beko倍科厨师机K6，做面食简直太容易了，揉面快，面温低，虽然我做的少，在整形方面比较差，但是做出的食物在口味和组织上都还是很成功的，解放了双手，大大节省时间，以后我要可以做更多我喜欢的面食啦。 #EatlikeAPro专业食力#

2020-12-30