2021年01月03日

蛋白不新鲜了，匆忙中可能混了点水；白醋还没打前5分钟脑抽就加了
—-蛋白霜打的还是有问题
蛋白霜不知道达到什么程度，盆底的没什么光泽还结块，后面翻拌也没弄匀
—用手动打蛋器打散结块
最后面糊比前天稀，还是有点少感觉
倒进烤盘后不会抹平，烤出来高低不一
—用刮板抹平
180度18分钟
—上色ok，里面黄两边白，大概是没熟吧？和前天一比更明显

2021-01-03