2021年01月05日

蒸鸡蛋羹：水和鸡蛋比例为1.5：1左右，冷水下锅，水开蒸8分钟左右
做浇汁：提前两小时跑干贝，鲜贝，鲜虾仁，蟹棒。干贝搓碎，鲜贝切小块儿，虾仁碾碎，蟹棒切薄片。热锅少油炒海鲜，加蚝油生抽水汁，煮开两分钟，加一点儿水淀粉煮开，浇到蒸好的鸡蛋羹上
没拍照就吃光了，在网上找的图
注意：虾仁碾碎更鲜，而且不硬

2021-01-05