我目前最爱的巧克力蛋糕，出现了！

用了18g的抹茶。做出来抹茶味很重，微苦，但自己很喜欢。喜欢甜的可以少加一点抹茶。如果一开始黄油加热温度太高，到最后搅拌完全后液体很稀，直接烤会影响成品，这时候可以考虑放入冰箱冷藏至稠厚再烤。最理想的是一开始黄油只要加热到融化就可以了。

2021-01-06