【记录】我俩的面条之路

新开的面粉(金喜燕特一粉)太吸水，400粉+鸡蛋一个和水共200克(手擀面的液体量一般在45%以内)，依然很硬。擀起来费力气，很省干粉，基本不粘连。#午餐•2021年1月7日#

2021-01-07