超软肉松吐司

方子没问题啊，很奇怪那么多反应水量大的，是不是把牛奶等量换成水了，我用的是520g山茶花高筋粉，340g盖瑞牛奶，40g蛋液，厨师机打面，后盐后油法，感觉水量还可以再大点，下次试试部分牛奶等量换成水，刷了蛋液，180度35分钟，最后10分钟加盖锡纸，上色刚刚好。#早餐•2021年1月8日#

2021-01-08