2021年01月09日

水粉比0.4-0.5：1。
黑麦褐麦谷德维尔面粉燕麦片玉米碜450克（含1：1天然酵种400克），奶粉30克，鸡蛋45克，牛奶20克，黄油18克，耐低糖即发酵母5克，海盐10克，糖15克；每日坚果+栗子仁320克。成团，一发，醒面，整形，二发，刷一层水，割口，热风中层150度45分钟。

2021-01-09