晚餐•2021年1月10日

#晚餐•2021年1月10日#
穷人版盆菜[偷笑]
姜片葱结打底，白萝卜切滚刀块，焯水，铺在锅子底部，然后依次一层层铺陈各种可慢炖的荤素菜，今天我放了百叶包、午餐肉、包芯鱼丸、炸酥肉、娃娃菜、白玉菇、金针菇、香菇，浇入一小碗昨天剩下的鸡汤，严丝合缝盖好，中小火慢慢焖四十分钟(铸铁锅不会损失水分，如果是其他会蒸发水分的锅具，建议多加点水哦)，没有另外加任何调料。
有味使其出，无味使其入，这一锅，荤料清淡，暖意融融；素菜入味，香腴动人，萝卜块尤为多汁软嫩爽口，娃娃菜也是争抢的对象。团团围坐分而食之，不亦乐乎。

2021-01-10