基础吐司的数据分析（新手揉手套膜）

原来用的新良怎么都揉不出膜，换了安琪的以后，终于有手套膜了，虽然没有很好，但是已经比之前强很多。450G粉，其中大概10多G奶粉，60%液体，60G黄油，14G鲜酵母，4G盐，60多G糖。在揉的过程中又加了大概10多G鲜奶，160预热5分钟，160度20分钟，175度10分钟，取裸盒，185度15分钟。吐司发的特别好，一发1个小时，二发1.5小时。

2021-01-10