鲜奶液种超熟吐司

非常湿润柔软哦！妈妈喜欢这种有嚼劲的吐司🍞

波兰种在室温13-14度下发酵17个小时 看状态是可以了 可能是因为一开始牛奶比较凉所以发酵挺慢的

面粉是山茶花 不用减少液体量
酸奶是纯甄 意外的发现还挺好喝耶
手抖放多了7克面粉 懒得捞出来就补了10克酸奶

剪开口造型要剪深一点 不然黄油没地方去 烤出来也不好看
用i7和三能金波 烤两个 上150下190烤38分钟 不出意外是不会塌腰的 中途要加盖锡纸
出炉脱模摆回正放时要小心 一不留神就摔歪了

2021-01-10