海盐杏仁太妃糖

方子不错，口感甜中带咸，用了110克糖，4克海盐，本来用的探针温度计，感觉不太好用，最后凭借滴水里吃着不沾牙了就出锅了，感觉没熬到160度，看这个颜色感觉好像不大到焦糖的火候

2021-01-12