面包机做酸奶吐司

公婆和孩子们都很喜欢吃吐司，不过婆婆有糖尿病，但是外面买的吐司普遍糖份都很高，他们又都不爱吃欧包（除了我老公），所以我一般都自己做减糖或者无糖的。但是自己做的缺点就是有点供不应求，虽然最近很喜欢烘培，但是无奈时间还是非常有限。我已经算是偷懒的了，和面和发面都交给了面包机，但是还是需要自己整型还有烤，虽然工作量不大，但就是时间拉的比较长，所以最近琢磨着把做面包的全过程交给面包机！这两天试过两个配方，都很不错，今天先说说第一个吧！

我稍微改良了一下，家里没有鸡蛋也没有牛奶了，所以液体的部分都是用老公做的酸奶代替的，还有我家做吐司，我一律用枫叶糖浆代替糖，面粉的部分，我都是看一下软硬程度然后再做调解，是否再加液体或者面粉，这个得稍微做过几次就知道了。然后我还用橄榄油代替了黄油。先把除黄油以外的食材放入面包机，开启和面的模式，大概三十分钟后，面和好在醒的时候，关掉面包机，放入黄油，开启basic吐司的程序，选择1.5lb (我的面包机只有1.5lb和2lb的选择）色泽的话选择light，然后接下去我就可以去干自己的事情，坐等面包机散发出吐司的香气！
成品如图，内部组织柔软，还可拉丝，味道也是杠杠的！吐司拿出来放凉，但是趁还有余温的时候，用饭盒或者密封袋装起来～不过我们家都是等不及，基本上还没凉都吃的三分之一了！
用这个方法，我每天都可以做出一个新鲜的吐司！是不是很棒！#吐司吐司🍞🍞# #早餐•2021年1月8日#

2021-01-14