滑溜里脊#滑熘里脊（最简单的做法，吃出小时候的味道）

照做。
肉片不白，有两个问题：
1.料酒不好；2.蛋清放得少。
受益匪浅：
1.热锅凉油；2.不要马上翻炒。
我以前放蛋清总巴锅，这次没动，还假模假式地颠勺。效果很好。
谢谢！

2021-01-16