2020我的小厨房

配方来自一位厨友的作品，略有改动。她没出食谱，不好找。记录一下，留用。
牛奶200+淡奶油50+炼乳12（一小包）+可可粉15+糖45+吉利丁片1片。
原方牛奶250无淡奶油和炼乳，每次用牛奶做东西，小妞必定要求喝掉剩余牛奶的，改了配方给妞留点牛奶。加了淡奶油和炼乳成品更香。可可粉必须过筛，否则搅拌的时候就是噩梦啦。吉利丁片剪小块泡凉水，其它材料搅拌均匀小火加热至沸腾。隔凉水搅拌降温，好处是降温快不会结奶皮。略降温后加入挤干水分的吉利丁片搅拌至溶化。过筛倒入容器。冰箱冷藏约4个小时。这个配比口感超级嫩滑，只能用勺子挖着吃无法切块。想要Q一点的口感，减少牛奶用量或者增加吉利丁片。
妞儿问我从哪里拿的牛奶，我像个魔术师一样把手朝空中一抓，说我就是这样拿到的啊。妞说妈妈那你带我去放牛奶的地方再给我抓一盒呗。我带着妞到了放牛奶的柜子那里，告诉妞把眼睛👀闭上，妞开始还眯着眼睛👀，我说要紧紧闭眼哦，然后我就偷偷打开高处的柜门拿出牛奶，对妞说现在你举起手来抓一下吧，妞一挥手抓到了一盒牛奶，立马兴奋无比。
二疫妞儿放假第三天，天天问我周几了，什么时候可以去跳舞，什么时候能去万达玩。希望这一场战疫快点结束吧。

2021-01-16