奶酪蛋糕（好利来半熟芝士蛋糕）

配方不错，简单易操作，成功率很高。

新手第一次做，勉强算是成功了？
主体部分甜软可口，水分、甜度、蓬松度都刚刚好。
顶部几乎都焦了，酸酸苦苦酥酥脆脆，别有一番风味……🙃

反思：
顶部烤焦的原因是家里烤箱太小，蛋糕膨起来触顶了。乳酪蛋糕为了保持水分，最下面还加了一层烤盘放水，导致垫太高……

2021-01-16