超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

第一次做，之前做月饼剩了八个咸鸭蛋和一点绿豆沙馅儿，正好用来做蛋黄酥。忘记放芝麻粒了，味道很好有层次，开酥效果不错。
记录一下出现的问题：口没捏紧侧面漏了一个、包的时候要紧实不能有空。

2021-01-16