2021年01月18日

泡椒蛙
配料:姜 葱 蒜 泡椒 青花椒 啤酒 白胡椒 蚝油 酱油 红油豆瓣黄瓜
码味:蛙蛙两斤洗净加入蚝油两泵，白胡椒 酱油少许 蛋清搅拌，最后加入少许淀粉搅拌上浆
炒制:1.蛙下油锅滑至7成熟捞起
          2.另起油小火放入花椒后，再放姜蒜沫炒香后，放入泡椒，泡姜炒香。最后放入红油豆瓣一勺
3.倒入蛙蛙翻炒至上色再加入啤酒，加入黄瓜条，以刚沫过蛙肉为准煮5分钟
4.加入糖 白胡椒 鸡精 酱油少许 葱。起锅

2021-01-18