广式萝卜糕（粤）

用了浅一点的容器，切的时候是硬的，煎的时候又软塌了😂
下次做粉浆只用萝卜汁不再额外加水试试？
味道极好！比之前吃过的都好！
直接吃就好吃，蘸番茄酱也好吃😋
记录一下调味：
没有腊肉，用了煸得咸香的肉末代替；没有干香菇，无水无油的锅把鲜香菇煸出香味加入；没有虾米，同样用无水无油的锅把虾皮煸香去腥；另外加一丢丢糖，据说能去除萝卜的涩味；加一些胡椒粉，据说是中和萝卜的寒性；加适量盐。

2021-01-20