晚餐•2021年1月20日

#晚餐•2021年1月20日#
404-梭子蟹炒年糕
1.年糕条温水泡一下，洗净。
2.梭子蟹洗净，一分为二，去腮，加花雕腌制1小时。蘸淀粉，平底锅煎炸至金黄色。
3.炒香蒜末、葱丝、姜丝，放蟹块翻炒。加入蚝油、老抽、白糖翻炒。倒入开水，煮沸后加入年糕。大火不断翻炒，收汁至粘稠，汤汁包裹住年糕、蟹块。

2021-01-20