节气

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这一碗香甜得很清新，奶香醇厚，淡淡的酒香，蛋花柔软，
还有坚果的香脆、果干的酸甜，
一碗下肚，活血又滋润，瞬间就觉得从内暖到外了。
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咦？这不是兰州最有名的甜品“牛奶醪糟鸡蛋”吗？
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是它就是它，不得不说，这个“牛奶+醪糟+坚果/果干+鸡蛋”的经典搭配，真的很适合今冬的气运。
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天生体寒、肾气不固、气血虚弱的女人、小孩、老人，在天寒地冻的时候记得吃它。
吃完全身暖笠笠，
可以上山打老虎，下海擒蛟龙。
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【材料】
醪糟：三勺。
全脂牛奶：一袋，或200克左右。
鸡蛋：一个。
坚果一小把：
果干十几粒：
小苏打：1克，指甲盖大一撮。
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【做法】
1⃣ 煮开牛奶，至冒泡小滚，加入小苏打搅匀。
2⃣ 把火转小，加入醪糟，搅拌均匀。
煮醪糟最好不用大火滚沸，也不要久煮，以免香气消失。
3⃣ 醪糟煮到冒热气的时候，把搅散的鸡蛋液转圈倒入。
4⃣ 稍等两三秒就可以出锅装碗了，最后撒上切碎的坚果和果干。
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糯米食，一直是老百姓的御寒法宝，
几千年来的小寒、大寒节气必不可少它。
“止虚寒泄痢，缩小便”，指它原本具有温肾、固涩肾气的作用。
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醪糟是糯米的精华，而且是“第一手酿制精华”，
它是浊米酒，完全保留了糯米发酵的全部酵素营养。
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酿成醪糟、添了酒性之后，行气活血，将糯米本身补肾气、调动血脉的功力迅速引到全身，在养血驱寒、化瘀通经方面，见效特别快。

入冬必酿酒的古人，称它为“事酒”，就是给干活的人，
随酿随煮随吃的醪糟酒，吃完又解渴又暖和又养血，干活超级有力气！
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这三种人一定要喝
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1⃣冬天被冻得面无人色、又想要气色好的女孩子，
喝完这碗牛奶醪糟鸡蛋，气色红润度提升得很快：
醪糟除活血外、还入肺经，而肺主皮毛，醪糟是能“蹿皮”的，它的营养可以直接作用于皮肤，使皮肤变得润泽。
2⃣气血淤滞、容易痛经、乳房胀痛的女生。
经期每天都喝一碗热热的醪糟水，能疏肝解郁，缓解痛经的不舒服症状，还能疏通乳腺。
3⃣冬天肾气不固的人。
冬天晚上起夜多的人，经常腿脚酸软的人，容易清早腹泻的人，可以吃点煮醪糟汤圆，温肾固肾，一般当天就能看到效果。 #节气#  #鸡蛋🥚～#

2021-01-21