青井老师的芝士戚风（奶油奶酪+酸奶油）

当初还是小白的时候做过这款，后来因为好吃刷过几次。这次为了做蛋糕胚，又试了一次。方主的量做了六寸普通模具加四寸中空模，糖50克，做蛋糕胚所以低温慢烤，130度一小时，脱模分了三片。

2021-01-23