2021年01月24日

姐姐从新西兰寄来的车厘子
酒红色的新鲜果味
空口吃已是享受

但一提到车厘子
不自觉总会先想起黑森林蛋糕

从前以为黑森林只是普通巧克力蛋糕
但了解后发觉不仅仅是这样

先是 酒渍樱桃 泡了一周后
樱桃果香附着在浓烈的朗姆酒之中
竟发觉这樱桃酒特别好喝 哈哈哈

然后是 可可海绵蛋糕
一直都爱戚风蛋糕 松软至极
海绵蛋糕却是第一次制作
看了些方子说海绵蛋糕更利于吸收酒液
所以就又先各种学习海绵蛋糕做法
初次实践算是成功

最后的最后
淡奶油中加入了纯度较高的巧克力
并且忘记了放糖粉去打发
有点无法综合掉酒香 酒味显浓烈
略微有点苦 哈哈哈哈
但我还是很能接受的
毕竟正宗的黑森林热量甚高
忘了放糖就当减少罪恶感了 嘿嘿

也不知道自己做的算不算正宗黑森林
但外面是绝对买不到这么多好原料的蛋糕
制作的8寸粗略估计成本400+

只是取悦自己的事
不计较那么多了吧
不然怎么快活下去呢
周末愉快吧

2021制作的第一个心满意足的蛋糕
#早餐•2021年1月24日#

2021-01-24