超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』

这个方子真是屡试不爽，这次全麦和面粉按照1:1的比例放，还放了20g的斑斓渣增加斑斓的香气。把牛奶都换成了自己制的斑斓汁。做出来的效果很棒。糖减了15g，第一次做有点甜了，这次做就好多了，换成了30g代糖，30g白糖，爆发力还是可以的。放在发酵箱近两小时，用的活酵母。

2021-01-25