银蕨农场 | 炙牛食代 牛劲十足

一道老少皆宜的番茄烩牛尾。经过三个小时的炖煮，番茄已经完全融进汤汁里，牛尾炖得软糯可口。加上点薄荷的点缀，酸甜鲜香，汤汁浓厚不腻，吃完拌点面条再舒服不过了😋
1牛尾焯水冲洗干净备用；2番茄切大块，留三分之一，余下三分之二下油锅炒制成糊状。3加入适量水，放入牛尾一起炖煮约3小时。4牛尾软烂后放入剩下的三分之一番茄，加入适量盐，白胡椒粉调味。5撒入适量薄荷叶（没有可不加），完成。

2021-01-26