2021年01月26日

皇后锅美食来啦～👸

鸡蛋豆腐牛肉羹

碗里刷一层橄榄油，码上豆腐块（2厘米见方），另取一个碗将两个鸡蛋加一半水打散（加点盐），撇去浮沫，倒入豆腐碗中，覆盖保鲜膜，用牙签扎几个眼儿，放入皇后锅蒸架上，盖盖儿，开中火，上汽儿后转小火，蒸10分钟，关火焖10分钟。

另起一锅，加少许橄榄油，洋葱末+牛肉沫炒香，加生抽、黑胡椒粉，翻炒熟。

取出蒸好的鸡蛋豆腐羹，铺上炒好的牛肉沫，撒上香葱碎，开吃～👨‍👩‍👧‍👧

2021-01-26