2021年01月26日

吃馒头比吃面包油条强
娃很爱吃
就连我邻居小孩不吃辅食的也喜欢吃
烘焙工具：
海氏HM780厨师机
海氏C40烤箱
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📸️准备材料📸️
中筋面粉300克,鲜酵母6克、
南瓜适150、配方奶50或牛奶🥛50
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📸️制作方法📸️
1⃣️、南瓜洗干净切片,放蒸锅蒸熟
2⃣️、厨师机缸倒入配方奶➕南瓜🎃➕面粉➕鲜酵母用筷子搅成絮状（这样更快搅拌成团）
3⃣️、 厨师机开3档6分钟即可。
4⃣️、放入烤箱开启🔛发酵模式，放一碗热水♨️发酵至原来的2倍大小,手搓进去面团不回缩
不塌就证明面团发酵好了
5⃣️、取出面团将面团稍微排气然后揉搓成长条
6⃣️、按扁,放上豆沙,包起来,收口捏紧,切成小块
7⃣️、蒸格垫油纸,也可以用刷子刷上薄薄一层玉米油可以防粘
8⃣️、小面团放入温暖处醒发20分钟
⚠️锅内放水，烧1分钟。放入蒸格。
9⃣️、冷水上锅蒸10分钟后关火焖2分钟就可以出炉啦
❤️
蓬松煊软的小馒头就做好了

2021-01-26