天猫家居｜专属年夜味，福「器」带回家

饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”含义。此外，饺子因为形似元宝，也有“招财进宝”的意头。年三十儿晚陪爸妈看春晚的时候，一起擀皮和馅、包好看又喜庆的四喜饺子吧。

材 料：猪肉末 饺子皮 荸荠 胡萝卜 西芹 香菇 生姜  胡椒粉 盐 生抽 料酒   

做 法：

1.肉末剁碎加生姜末、料酒、生抽、盐调味备用。胡萝卜、荸荠剁碎，香菇泡发切碎，西芹切碎。

2.将适量调好的馅放置在饺子皮中间部分，最好整成小正方形，方便后面整形；

饺子皮中间部分对折捏紧；再对折另两边也在中间部分捏紧。

3.用手指或筷子辅助整理好顶部四个待填馅料部分，一次将四种颜色的馅料填入顶部。

4.包好的蒸饺入蒸笼，锅内水开后放入蒸笼蒸7-8分钟左右即可。

2021-01-27