酸奶吐司

方子很好 好吃 细软
冰箱的全麦面头加进去了 放三天了😂🤣
日式200，先锋50，开菲尔酸奶➕乳清
椰子油一勺
擀卷时中间部分略粘 不知原因 下次撒手粉看看
底部沉积 暂不知原因
面团过大？一共512g；
温度低？下火190
发酵底部过湿？有可能emmm

2021-01-27