晚餐•2021年1月27日

#晚餐•2021年1月27日#
409-茶叶蛋
1.10个鸡蛋，洗蛋皮。凉水下锅，煮开，大火10分钟，关火焖10分钟。捞出，轻磕出均匀裂纹。
2.香叶2克、桂皮2克、八角2粒、白糖30克、盐20克、老抽15克、生抽25克、红茶5克；加水1000克煮开。
3.放入裂纹鸡蛋，大火烧开，转小火焖20分钟。关火，泡制20小时即可。

2021-01-27