2021年01月28日

记录：澄粉（小麦淀粉）100g、土豆淀粉50g、猪油一小勺。粉类混合加一点盐，蝶豆花泡水煮开加一些柠檬汁，煮开的蝶豆花水烫面，搅拌至絮状用手揉成团，松弛10分钟（为防止干燥放入食品袋密封），分好剂子（放入食品袋防干燥），面皮包好。冷水下锅蒸18分钟闷3分钟。

2021-01-28