网红100%全麦代糖、健身代餐、饱腹面包

很想尝试一下100%全麦吐司
所以就用了家里现有的材料斗胆尝试一下
模具、面粉、配方都略有调整
成品还算满意，细腻不糙，断口性很好

300克吐司模具2个
450克吐司模具1个

记录一下调整的部分，仅供自己反思使用：

鲍勃细全麦
金像粗全麦
鸡蛋58克
椰子油43克
水增加了60克
老面150克
无代糖，使用的是白糖

海氏C45烤箱
上火170度，下火200度
300克吐司模具烘烤20分钟
450克吐司模具烘烤32分钟（可减2分钟）

2021-01-30