2021年01月30日

材料：排骨500g、巨龙料酒15ml、冰糖80g、少许盐、生抽35g、老抽10g、醋65g、芝麻10g
步骤：
1、排骨凉水下锅。
2、放入巨龙料酒15ml，煮5分钟，焯水。
3、洗净控干。
4、油放入炒锅，放排骨，两面煎至金黄。
5、锅烧油，放60g冰糖，熬糖色。
6、倒入排骨，再加水没过排骨。
7、加少许盐、醋50g、生抽35g、老抽10g，小火煮30分钟。
8、开锅，再加醋15g、20g冰糖。
9、大火收汁，出锅。
10、撒上白芝麻。

2021-01-30