无水无油脆皮蛋糕

鸡蛋没有回温直接做的，打发稍微慢了一丝丝，不过打发难度也没那么大，可能是因为室内有暖气温度高。
略微降低温度增加时间烤的，略微减糖也没太高温，颜色没有那么深，但是还是很好看而且好吃，再也不去超市买无水蛋糕啦嘿嘿嘿
谢谢方子，方子很好✓
糖大概减到了37g,其实区别没那么大哈哈哈哈
自家烤箱火力猛，又担心上色太深，一共是145°16分钟，150°3分钟，然后加了145°2分钟，这样正好

2021-01-30