海派西点（一） 黄金卷

60分钟，前25分钟上火150下火120，后面上火135下火90(加锡纸)，这次没有凹底，终于不凹底了，三能模具，这次高度也正常了，展艺模具真的用不来。虽然还是爆头了，但是没凹底。
用雀巢奶油，嗯呢呢不好次，做巴斯达感觉不出来，但是抹面太腻了。进口奶油不敢买，夹层没有加水果，居然250奶油就够了，还有多，三能裱花铲也超好用，比展艺好用#早餐•2021年1月31日#

2021-01-31